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星巴克为何屹立不倒?品牌护城河大揭秘

  通常来说,餐饮行业是极难建立起护城河的,那么星巴克为何拥有如此强大的品牌护城河呢?下面揭秘星巴克的五大品牌护城河!

  1、庞大的零售网络

  星巴克在全球75个国家超过2.5万家门店,也是全球超过100万个销售网点。密集的网点解决了一个问题,上班路上想喝星巴克,出地铁如果需要排队就到办公楼的店去买,自己的办公楼如果需要排队就到隔壁楼的星巴克。

  2、从轻奢品→大众消费品→瘾品

  星巴克的定位已经从远观而不敢亵玩的轻奢品,变成了大众消费品,甚至成为部分人群的必需品,也是瘾品。 因而在星巴克的历史上,除了受金融危机影响的2008-09的2年,其同店增速始终保持正增长,且都大于5%。

  3、高品牌价值

  星巴克的高品牌价值主要源于口口相传,这里必须强调其产品和体验的定位。星巴克从不吝啬提及公司的发展核心在于the highest quality coffee in the world。对于中国大部分的消费者而言,星巴克的确是朋友会面、客户交流等行为在合理价格范围内的最优选择。

  4、规模经济与成本优势

  对餐饮行业而言,人工与房租成本刚性上涨是长期存在的事实,因而克服成本上涨,保持优势以取得行业领先的利润率是公司护城河的重要来源。历史表现上,星巴克的毛利水平长期保持在58%-60%的水平。大家所感知的中国及欧洲星巴克价格高于美国的印象,原因主要在于门店面积较大导致租金成本较高。

  5、企业价值观

  之所以要强调企业价值观,是由于餐饮属于服务行业,服务的标准化难度远高于商品,要实现跨区域跨市场的一致客户体验,十分依赖于员工对企业价值观的认同及实践。星巴克为伙伴们提供的福利远超过世界上绝大多数企业。

  来源: 搜狐科技 作者: 大冰聊创业

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