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改变经营方式?日快餐龙头业者决定不再24小时营业

  据“中央社”报道,由于人手不足的情况愈发严重,继2019年部分便利店开始调整24小时营业模式后,日本快餐龙头业者于20日决定,旗下所有分店将不再24小时营业。

  据报道,日本快餐龙头业者SKYLARK控股公司(SKYLARK HOLDINGS CO。),旗下拥有多家知名平价餐厅,部分分店持续半个世纪的24小时营业模式,即将画下句号。

  据介绍,SKYLARK从1972年就开始实行24小时营业,在日本快餐领域可谓是先驱者,在最多的时候,其728间分店中有近2成都是24小时营业。

  不过,相关人士表示,在人手不足的情况下,SKYLARK为确保一定数量的工作人员,改革工作方式是当务之急;另外,因应消费者生活方式也出现变化,所以该公司决定,停止持续了半个世纪的24小时营业模式。

  该公司旗下的155家快餐店,将从1月起到4月分阶段实现向非24小时营业的转变。

  另外,集团所属的约400家分店,也将关门时间提前2到3小时,大幅调整深夜营业的经营模式。

  据悉,日本便利店在2019年已开始调整24小时营业模式,而快餐龙头业者也做出非24小时营业的决定,这或将加速日本餐饮业全面走向非24小时营业的进程。(来源:中国新闻网)

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