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精品咖啡品牌灰盒子开放加盟 是主动还是无奈?

  精品咖啡的日子不太好过。随着咖啡市场竞争激烈、同质化状况严峻,咖啡品牌需要开辟新的出口,从规模优势入手似乎成为出路之一。

  10月23日,北京商报记者独家获悉,精品咖啡品牌GREYBOX COFFEE(灰盒子咖啡)开始试水加盟模式,将开放加盟100家门店名额。

  从2016年品牌初创的3年来,GREYBOX COFFEE目前在全国9个城市仅布局了23家门店。业内专家认为,以加盟模式扩张无疑会减轻公司的资金压力,借助加盟模式实现门店和营业额的持续增长。

  然而,目前加盟商对于品牌成熟度、知名度和盈利能力要求不断提升,再加上GREYBOX COFFEE的门店资产较重,除非在加盟模式、股权结构、利益分配上有所创新,才有可能打开加盟市场。

图片来源:企业官方微信公众号

  加盟费约150万

  一直在门店布局方面“不着急”的GREYBOX COFFEE开始在全球开放加盟。

  北京商报记者了解到,加盟者可以选择多种门店经营类型,包括常规门店、ROASTERS烘焙工厂店、COFFEE&KITCHEN特色门店。品牌方将在供应链、原料、人员培训、门店设计、信息系统等方面提供支持,将开放加盟100家门店名额。

  目前,该品牌在全国9个城市仅有23家直营门店,此前,北京商报记者在采访GREYBOX COFFEE时了解到,2019年他们计划将全国门店扩至50家。

图片来源:企业官方微信公众号

  北京商报记者以加盟商身份从一位GREYBOX COFFEE招商负责人处获悉,以加盟城市北京、加盟门店类型常规店为例,GREYBOX COFFEE要求加盟主首先要有具备开咖啡门店的选址,面积要在80-100平方米左右,选址方面可以加盟者提供由品牌方评估,也可以由品牌方提供合适的店铺。加盟的前期投入费用构成包括合同保证金、品牌加盟金、店铺装修等,总额大约在150万-200万元之间,由于在品牌加盟初期,上述加盟费存有压缩空间。

  据介绍,在后期还需要投入门店租金、人力、设备等。在收入方面,品牌方会收取相应的服务费、杂费以及营业抽成,其余收入会定期返还给加盟者。另外,上述相关负责人表示,GREYBOX COFFEE的商品、原材料等全由品牌方供货,根据评估大约在1年-1年半回本,同时对于小于80平方米的门店评估通过后也可以进行加盟。

  从上述加盟信息来看,GREYBOX COFFEE对于加盟费用、门店选址等条件要求相对宽松。据了解,目前星巴克、瑞幸咖啡、COFFii& JOY等连锁咖啡品牌均不开放加盟,因此较难对150万-200万元的加盟费区间的高低做出比较。

  不过,一位不愿透露姓名的餐饮投资人告诉北京商报记者,该品牌的加盟模式相对传统,门店资产较重,与目前一些在股权结构、利益分配上有所创新的新兴加盟模式相比并不占优势。

  对此,北京商报记者就关于“GREYBOX COFFEE开放加盟以及未来规划”等事对GREYBOX COFFEE相关负责人进行采访,截止发稿前未收到相关回复。

  缺乏续命资金

  GREYBOX COFFEE所在的精品咖啡领域一直是众多入局玩家的必争之地。百胜中国独立孵化的咖啡品牌COFFii& JOY、复华商业跨界开设的布鲁诺咖啡、太平洋咖啡试水的Brew Bar、星巴克区别于普通连锁门店的甄选门店都以精品咖啡为概念。

  作为后起之秀的GREYBOX COFFEE从2016年品牌初创以来,目前在全国9个城市仅布局了23家门店,其中北京有6家门店,然而这一布局速度与之前的预期并不相符。此前,北京商报记者采访GREYBOX COFFEE相关负责人时表示,在去年年底计划在北京布局10-12家门店。

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